Yves Cuilleron Les Vignes d'à Côté Syrah 2014

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Classificação: Tinto

Uvas: 100% Syrah

Produtor: Cave Yves Cuilleron

País: França

Região: Rhodaniennes (Rhône) 

Elaboração: 

  • Solo granítico;
  • Controle do vigor e rendimento das videiras;
  • Colheita manual;
  • Uvas selecionadas;
  • Desengaçadas e esmagadas;
  • Fermentação em cubas abertas, sem adição de leveduras;
  • Maceração por 2 semanas;
  • Amadurecimento de 8 meses em barricas.

Degustação:

  • Intenso em aromas de frutas vermelhas e pretas, especiarias. Vinho de corpo médio; seco; nível médio de taninos; acidez média.

Harmonização: 

  • Pratos encorpados como: assados, gratinados, proteínas animais.
  • Favorável: massas com molhos trufados, codorna, coelho, steak
  • Desfavorável: pratos com muita acidez, elementos doces

Graduação Alcoólica: 13%

Temperatura de serviço: 16-18º C

Volume: 750 ml

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Sobre a loja

A Coletanea Vinhos apresenta um conceito inovador: são coleções temporárias e com poucos rótulos, que estão disponíveis para degustação antes da compra. As coleções são feitas em conjunto por três educadores na área de vinhos, e sempre trazem temas que tornam a compra de vinhos mais divertida e cultural.

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