Vinogradi Fon Malvazija 2017

Código: ZQG42NRV4
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Classificação: Branco

Uva: 100% Malvasia

Produtor: Vinogradi Fon

País: Eslovênia

Região: Carso

Elaboração:

- Colheita e desengace manuais;

- Fermentação natural com leveduras indígenas;

- Maceração por 1 a 4 dias;

- A maior parte do mosto finaliza a fermentação em tonéis de carvalho de 640 litros (sem tosta);

- Fermentação malolática espontânea;

- Maturação em cubas inertes por 12 a 14 meses;

- Veda: Rolha.

Degustação: 

- Aromas intensos de pêssego amarelo, damasco seco e jasmim. Vinho de corpo médio a alto, seco e acidez média a alta.

Harmonizações: 

- Par perfeito: peixe grelhado

- Favorável: elementos gordurosos e salgados, charcutaria

- Desfavorável: elementos doces 

Álcool: 13,5%

Temperatura de serviço: 14º C

Volume: 750 ml

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Sobre a loja

A Coletanea Vinhos apresenta um conceito inovador: são coleções temporárias e com poucos rótulos, que estão disponíveis para degustação antes da compra. As coleções são feitas em conjunto por três educadores na área de vinhos, e sempre trazem temas que tornam a compra de vinhos mais divertida e cultural.

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