The Wolftrap Red Blend 2018

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Classificação: Tinto

Uvas: Syrah (82%), Mourvèdre (16%) e Viognier (2%)

Produtor: Boekenhoutskloof

País: África do Sul

Região: África do Sul

Elaboração: 

  • Vinhedos selecionados na região de Franschloek;
  • Colheita manual;
  • Rendimentos limitados;
  • Vinificação tradicional, com controle de temperatura;
  • Fermentação malolática;
  • Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês

Degustação:

  • Intenso em aromas de frutas vermelhas e especiarias. Vinho de corpo médio; seco; nível médio de taninos; acidez média.

Harmonização: 

  • Pratos leves e especiarias em geral.
  • Favorável: elementos frutados, charcuteria
  • Desfavorável: elementos picantes e com dulçor excessivo.

Graduação Alcoólica: 14%

Temperatura de serviço: 16-18º C

Volume: 750 ml

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