Classificação: Tinto
Uvas: 90% Mencía, 10% de outras variedades como: Palomino, Doña Blanca, Alicante Bouschet
País: Espanha
Região: D.O. Bierzo – Ponferrada
Produtor: Michelini i Mufatto & González
Elaboração:
Fermentado em ânforas de barro com 50% de cachos inteiros e leveduras indígenas. O vinho estagia em ânforas de barro por 10 meses e barris de carvalho.
Degustação:
Coloração rubi de baixa intensidade com notas de cereja e framboesas ácidas, florais de violetas e especiarias como pimenta preta moída na hora. Em boca é de corpo médio, acidez que se destaca com taninos muito finos e de média intensidade. A baixa concentração alcoólica denuncia a elegância e sutileza deste vinho.
Harmonizações:
Sirva com queijos curados como Pecorino e Manchego, embutidos temperados com páprica, como chorizos. É um vinho que vai bem com carnes vermelhas magras e suculentas como Fraldinha e Mignon.
Álcool: 12,5%
Temperatura de serviço: Entre 14 º C. e 17º C.
Volume: 750 ml
Produtos relacionados
A Coletanea Vinhos apresenta um conceito inovador: são coleções temporárias e com poucos rótulos, que estão disponíveis para degustação antes da compra. As coleções são feitas em conjunto por três educadores na área de vinhos, e sempre trazem temas que tornam a compra de vinhos mais divertida e cultural.
Ptg Wine - Comercio de Vinhos Ltda - CNPJ: 33.285.973/0001-73 © Todos os direitos reservados. 2022
