Classificação: Rosé
Uva: 100% Syrah
Produtor: Vinicola Artesã
País: Brasil
Região: Serra da Mantiqueira (SP)
Elaboração:
- Solo argilo-granítico;
- Colheita manual;
- As bagas foram prensadas delicadamente para minimizar a extração de cor e taninos;
- A fermentação alcoólica ocorreu ao longo de 18 dias sob temperatura controlada de 15°C em tanque de aço inox,
- Temperatura controlada em tanque de aço inox onde permaneceu por 6 meses para estabilização e refinamento;
- Posteriormente ao engarrafamento, descansou em garrafa antes de ser comercializado;
- Veda: Rolha.
Degustação:
- Aromas de frutas vermelhas, geleia de morangos silvestres da Mantiqueira e floral. Vinho seco, acidez média e notas de framboesas maduras.
Harmonização:
- Acompanha saladas verdes, queijos brancos, peixes e frutos do mar
- Favorável: massas à base de frutos do mar
- Desfavorável: pratos com muito peso e doces
Álcool: 13%
Temperatura de serviço: 8º C
Volume: 750 ml
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