Le Mortelle Botrosecco DOC Maremma Toscana 2018

Código: 3ABK5CEFQ
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Vinho: Le Mortelle Botrosecco DOC Maremma Toscana 2018

Classificação: Tinto

Uvas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

País: Itália

Região: Maremma Toscana

Produtor: Marchesi Antinori

Elaboração: 

  • As uvas foram selecionadas de forma criteriosa;
  • A fermentação alcoólica ocorreu a uma temperatura de 25ºC para realçar o perfil aromático das castas;
  • A maceração durou cerca de 15 dias;
  • Conversão malolática foi realizada;
  • Estagiou por 12 meses em barricas de carvalho;
  • Veda: rolha.

Degustação:

  • Aromas intensos de frutas vermelhas maduras, ameixas pretas, páprica, pimenta branca, folha seca, tabaco, cacau e couro. Vinho complexo, encorpado, acidez entre média e alta e longo final.

Harmonizações:

  • Pratos com proteínas curadas, massas com molhos encorpados
  • Favorável: elementos com especiarias em geral e carnes vermelhas
  • Desfavorável: com elementos picantes e amargos.

Álcool: 14%

Temperatura de serviço: 16º C

Volume: 750 ml

 

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