Kit Degustação Março

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Veja abaixo os temas que selecionamos para o nosso Clube de Degustação de março:

 

Encontro 1 (17/03): O cerne do nosso estudo será o amadurecimento sobre borras. Qual o impacto sensorial de vinhos brancos que passam um tempo sobre as leveduras mortas após a fermentação? Para tirarmos nossas conclusões, iremos degustar, às cegas, dois brancos europeus de castas desconhecidas.

 

Encontro 2 (30/03): Vamos aprofundar nosso conhecimento em vinhos com quase 10 anos de vida (um do Novo Mundo e outro do Velho Mundo), entender a evolução de aromas e sabores, sentir na prática a presença e identificar notas terciárias. Vamos finalizar com a explicação e conclusão se os vinhos ainda tem potencial para envelhecer ou se estão no auge.

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Sobre a loja

A Coletanea Vinhos apresenta um conceito inovador: são coleções temporárias e com poucos rótulos, que estão disponíveis para degustação antes da compra. As coleções são feitas em conjunto por três educadores na área de vinhos, e sempre trazem temas que tornam a compra de vinhos mais divertida e cultural.

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