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Classificação: Espumante

Uvas: 70% Baga e 30% Bical

Produtor: Filipa Pato

País: Portugal

Região: Bairrada

Elaboração:  

  • Vinhedos biodinâmicos;
  • Colheita manual;
  • Prensagem leve das uvas e breve decantação;
  • A fermentação das uvas Bagas ocorre em barricas de carvalho francês, e de Bical ocorre em tanques de aço inoxidável;
  • Método tradicional, onde passam 9 meses em contato com as leveduras.

Degustação:

  • Aromas de frutas vermelhas, notas de panificação, tosta e minerais. Vinho de corpo médio; seco; acidez média.

Harmonizações: 

  • Pratos ligeiros e aromáticos
  • Favorável: frutas vermelhas, saladas leves
  • Desfavorável: massas, feijoada, elementos doces

Álcool: 12,5%

Temperatura de serviço: 8ºC

Volume: 750 ml

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Sobre a loja

A Coletanea Vinhos apresenta um conceito inovador: são coleções temporárias e com poucos rótulos, que estão disponíveis para degustação antes da compra. As coleções são feitas em conjunto por três educadores na área de vinhos, e sempre trazem temas que tornam a compra de vinhos mais divertida e cultural.

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