Familia Bebber Almejo Merlot 2019

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Classificação: Tinto

Uva: 100% Merlot

Produtor: Família Bebber

País: Brasil

Região: Flores da Cunha (Serra Gaúcha)

Elaboração: 

- As uvas são cultivadas a 750 metros de altitude;

- A colheita foi realizada na 3ª semana de fevereiro de 2019;

- Foi realizada uma maceração pré-fermentativa e a fermentação alcoólica ocorreu com leveduras selecionadas sob temperatura controlada;

- 50% do vinho estagiou por 6 meses em barricas de carvalho francês e americano, os outros 50% estagiou em tanques de aço inox;

- Veda: Rolha.

Degustação: 

- Aromas de frutas vermelhas, como morango, framboesa e cereja, e notas de especiarias. Na boca é seco, possui corpo médio, acidez média e taninos macios.

Harmonizações: 

- Proteicas não muito pesadas, queijos com pouca maturação;

- Favorável: Molho de tomate,  ervas frescas, elementos salgados

- Desfavorável: pratos doces ou muito picantes

Álcool: 13%

Temperatura de serviço: 15ºC

Volume: 750 ml

 
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Sobre a loja

A Coletanea Vinhos apresenta um conceito inovador: são coleções temporárias e com poucos rótulos, que estão disponíveis para degustação antes da compra. As coleções são feitas em conjunto por três educadores na área de vinhos, e sempre trazem temas que tornam a compra de vinhos mais divertida e cultural.

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