Domaine Yves Cuilleron Cornas Les Vires 2013

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Classificação: Tinto

Uvas: 100% Syrah

Produtor: Domaine Yves Cuilleron

País: França

Região: Rhône Norte (Cornas)

Elaboração: 

- A maior parte das vinhas foram plantadas em 1911;

- O solo granítico e a exposição solar nas encostas íngremes favorecem o amadurecimento da Syrah;

- A fermentação alcoólica ocorre em barricas, com o uso de leveduras naturais;
- Estagiou 18 meses em barricas novas/usadas

- Veda: Rolha

Degustação:

Profundo, rico, com aromas de frutas negras, notas de vegetação, especiarias como pimenta-do-reino preta, fumo e toque animal. Vinho encorpado, seco, com nível alto de taninos e acidez média a alta.

Harmonização: 

- Pratos robustos, intensos, carnes de caça e cogumelos

- Favorável: elementos salgados, gordurosos e terrosos

- Desfavorável: elementos doces, amargos e picantes
 

Graduação Alcoólica: 13%

Temperatura de serviço: 16º C

Volume: 750 ml

 

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