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Classificação: Laranja

Uvas: Avesso e Arinto

Produtor: Quinta de Covella

País: Portugal

Região: Minho

Elaboração:  

  • Vinhedos orgânicos;
  • Solo granitíco;
  • Colheita manual;
  • Desengace parcial, seguido de leve prensagem das uvas;
  • Fermentação em lagares de cimento, com pisa a pé;
  • Estágio de 6 meses em barricas de carvalho usadas.
  • Todas as operações seguiram o calendário biodinâmico.

Não filtrado e não estabilizado. Pode apresentar sedimentos.

Degustação:

  • Intenso aromas frutados e florais.  Vinho de corpo leve; seco; acidez média.

.Harmonizações: 

  • Pratos de peso médio e medianamente aromáticos
  • Favorável: tapioca salgada, salada com castanhas, gratinados
  • Desfavorável: carne vermelha, feijão, grão de bico

Álcool: 12,5%

Temperatura de serviço: 12ºC

Volume: 750 ml

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Sobre a loja

A Coletanea Vinhos apresenta um conceito inovador: são coleções temporárias e com poucos rótulos, que estão disponíveis para degustação antes da compra. As coleções são feitas em conjunto por três educadores na área de vinhos, e sempre trazem temas que tornam a compra de vinhos mais divertida e cultural.

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