Covela Edição Nacional 2018

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Classificação: Branco

Uvas: 100% Alvarinho

Produtor: Quinta de Covela

País: Portugal

Região: Vinho Verde, Minho

Elaboração:  

  • Uvas orgânicas;
  • Colheita manual;
  • Fermentação espontanêa em cubas de aço inox;
  • Estágio sobre as borras.

Degustação:

  • Buquê muito intenso e complexo. Com nuances florais, herbáceos, minerais, secundários e terciários. Vinho de corpo médio; seco; acidez elevada.

Harmonizações: 

  • Pratos com frutos do mar, lácteos, folhas verdes, especiarias e vegetais verdes.
  • Favorável: elementos salgados, frutas vermelhas azedas
  • Desfavorável: elementos doces ou com umami.

Álcool: 12,5%

Temperatura de serviço: 12ºC

Volume: 750 ml

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Sobre a loja

A Coletanea Vinhos apresenta um conceito inovador: são coleções temporárias e com poucos rótulos, que estão disponíveis para degustação antes da compra. As coleções são feitas em conjunto por três educadores na área de vinhos, e sempre trazem temas que tornam a compra de vinhos mais divertida e cultural.

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