Corton Charlemagne Grand Cru, Domaine Aegerter 2012

Código: DBYPRHMRS
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Classificação: Branco

Uva: 100% Chardonnay

Produtor: Domaine Aegerter

País: França

Região: Borgonha 

Elaboração:

- Esse exemplar é um Grand Cru de Côte de Beaune, mais especificamente; Corton-Charlemagne, onde se produz apenas vinhos brancos;

- As uvas são cultivadas em encostas íngremes ocidentais da Montagne de Corton, com excelente orientação em solos de marga ricos em argila;

- A colheita é manual;

- A fermentação alcoólica ocorre dentro das barricas de carvalho;

- O vinho é amadurecido durante 12 meses em barricas de carvalho, com bâtonnage regular;

- O potencial de guarda é de 15 anos ou mais;

- A safra 2012 recebeu 92 pontos da Wine Enthusiast;
- Veda: Rolha.

Degustação:

Vinho complexo com aromas de frutas brancas e cítricas, toque floral como de acácia, com caráter maduro. Na boca é seco, rico, possui médio corpo, acidez que vai de média à alta e final longo.

Harmonizações: 

- Pratos com frutos secos, peixes, lagostas, ostras e salmão

- Favorável: elementos cítricos, cogumelos, carnes brancas com molho 

- Desfavorável: pratos com muito peso ou açúcar 

Álcool: 13%

Temperatura de serviço: 12ºC

Volume: 750 ml

 
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