Araldica Fazzoletto Barbera 2017

Código: 5GJDGLGJ5
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Classificação: Tinto

Uva: 100% Barbera

Produtor: Fazzoletto

País: Itália 

Região: Piemonte 

Elaboração:

Colheita manual. 20% das uvas passaram por processo de passificação e 6 Meses em tonéis e barricas de carvalho da Eslavônia.

 

Degustação:

Vibrante coloração rubi. Frutado intenso no nariz lembrando cereja e ameixa maduras, também pimenta rosa, violeta e húmus. Na boca é harmônico, explosivo na fruta madura e violeta. Taninos finíssimos e acidez correta dão perfeito acabamento ao conjunto. Fim de boca muito longo.

Harmonizações:

Agnolotti de carnes diversas assadas e braseadas; lasanha trufada de codorna; polenta cremosa ao ragú de costela bovina; penne à Boscaiola; Risotto ai funghi porcini.

Álcool: 14%

Temperatura de serviço: 16ºC a 18ºC

Volume: 750 ml

 

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